芝麻油纯度检验方法的比较

摘要：

采用威勒迈志法、波多因法、硫酸显色法、气相色谱法和芝麻油快速测定仪法等芝麻油纯度检验的方法,对市场可能掺伪芝麻油进行测定分析,同时对实验调配的掺伪芝麻油进行测定分析.将几种方法进行比较,结果表明,威勒迈志法、波多因法、硫酸显色法、气相色谱法和芝麻油快速测定仪法均可实现掺伪芝麻油的定性测定.

关键词： 芝麻油 纯度检验 定性分析

作者: 田淑梅 孟橘

作者单位: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安710082

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第五届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 260-264

在线出版日期: 2008-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）