非固结多孔介质干燥的双尺度孔道网络模型与模拟：I．模型建立

摘要：

以农产品颗粒物料中常见孔隙直径范围（10－4～10－3m）的非固结多孔介质为研究对象，运用孔道网络方法、多孔介质渗流物理和传递过程原理等知识，建立了考虑骨架吸湿、汽相对流、温度梯度和孔道结构特征等因素对干燥过程影响的非固结多孔介质双尺度孔道网络干燥模型。与传统干燥模型不同的是：该模型考虑了多孔介质中不同尺度下孔隙内热质传递机理的差别，且可直接输入多孔介质物理结构特征参数，如孔隙率、粒径分布等，作为模型参量预测相应物料的干燥特性。

关键词： 非固结多孔介质 干燥 孔道网络模型 双尺度 骨架吸湿性 热质传递

作者: 袁越锦 杨彬彬 徐英英 刘相东

作者单位: 中国农业大学,北京100083;陕西科技大学机电工程学院,西安710021 中国农业大学,北京100083;国家质检总局进出口食品安全局,北京100088 陕西科技大学机电工程学院,西安710021 中国农业大学,北京100083

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国工程热物理学会2008年传热传质学学术会议

会议地点: 郑州

会议语种:中文

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）