过冷水制冰技术的研究进展

摘要：

过冷水制冰是利用水的过冷现象进行制冰，它是目前动态制冰的热点技术。本文介绍了过冷水动态制冰的原理及性质，叙述了过冷水制冰技术国内外的研究进展，讨论了过冷度和结冰的影响因素及系统稳定运行的条件。最后，提出了过冷水动态制冰的进一步研究方向。

关键词： 制冰技术 动态制冰 过冷水制冰

作者: 章学来 杨鹏程 王文国 施敏敏

作者单位: 上海海事大学蓄冷技术研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国暖通空调制冷2008年学术年会

会议地点: 重庆

会议语种:中文

在线出版日期: 2008-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）