阴离子交换色谱-脉冲安培检测法测定牛乳及制品中的唾液酸
建立了高效阴离子交换色谱分离.脉冲安培检测法检测常见唾液酸N-乙酰神经氨酸(Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)的方法。并对影响分离和检测的条件进行了优化。以NaOH和NaAc为淋洗液，在CarboPacPA20阴离子交换柱上梯度分离，在300C柱温，0.5mL/min的流速下，使用脉冲安培检测法，在20min内可完成两种唾液酸的分析。方法测定Neu5Ac和Neu5Gc的线性范围为5～500μg/L，检出限为3.0和1.8μg/L(25.0μg/L进样，以3倍信噪比计算检出限)。将该方法用于十五个牛乳及制品中Neu5Ac和Nev5Gc的测定，两种唾液酸的加标回收率为88％～115％。方法具有灵敏、简便快捷和环境友好的特点，样品前处理方法简单，方法适用性好。
牛乳 乳制品 唾液酸 阴离子交换色谱法 脉冲安培法
唐坤甜 梁立娜 蔡亚岐 牟世芬
中国科学院生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室，北京 100085
国内会议
厦门
中文
465-466
2008-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）