不同类型百合花瓣挥发性香气成分分析
用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱(GC-MS)分析法对东方百合‘西伯利亚”和亚洲百合‘精粹”的花瓣进行挥发性成分和含量的测定。结果显示：东方百合‘西伯利亚”的总香气相对含量为5.4998μg/gFW·h,释香量最大的是苯甲酸乙酯(2.803μg/gFW·h),其次是芳樟醇(0.750μg/gFW·h),3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯(0.6471μg/gFW·h)、己酸乙酯(0.304μg/gFW·h)、2·羟基苯甲酸乙酯(0.301μg/gFW·h)。亚洲百合“精粹”的总香气相对含量为0.6285μg/gFW·h,释香量最大的是十九烷(0.129μg/gFW·h),其次是十六烷(O.0815μg/gFW·h),2,6,10·三甲基一十四烷(O.0697μg/gFW·h)、2,6-丁基4-羟基-4-甲基-2,5-环己二烯(0.0502μg/gFW·h)、胡椒烯(0.0393μg/gFW·h)、十二烷(0.0307μg/gFW·h)等。‘西伯利亚”百合香气的特征香气成分应是酯类化合物中的苯甲酸乙酯。而“精粹”百合的挥发性物质量太少,没有达到嗅觉阀值,没有明显的香气。
百合 挥发性香气 成分分析 气相色谱-质谱分析 固相微萃取
范燕萍 范丽琨
华南农业大学园艺学院,广州 510642
国内会议
哈尔滨
中文
418-421
2008-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）