散装技术在面粉生产中的应用

摘要：

随着面粉企业竞争的日益加剧，而粉企业如何在激烈的竞争中求得生存与发展，除了加强管理、扩大规模、开发新产品等措施，通过技术创新和技术改造来降低成本也是一种行之有效的手段。本文介绍了通过技术改造完善面粉生产工艺，以解决面粉散装流通需要，使面粉更加安全卫生。

关键词： 面粉生产 生产工艺 散装流通

作者: 邬大江 王凤成

作者单位: 杭州恒大面粉集团有限公司 国家粮食局粮油食品工程技术研究中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年中国小麦和面粉产业年会

会议地点: 合肥

会议语种:中文

页码: 46-48

在线出版日期: 2008-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）