液体真空蒸发冻结过程的热动力学理论与实验研究
在对溶液或浆料类原料进行真空冷冻干燥制备粉体产品的过程中，可以利用真空冷冻干燥机自身具有的真空和低温环境，使液体物料直接发生真空蒸发冻结，从而节省单独完成冻结过程所需的设备、时间和能耗。本文介绍了液体物料真空蒸发冻结过程中的暴沸、过冷、冻结等实验现象，阐述了其物理机制。详细分析了溶液由液相表面蒸发为汽相、由冻干室向冷阱室流动迁移、在冷凝器上凝结的全过程。从质量与能量守恒原理、热力学原理和气体动力学原理出发，建立数学模型对上述过程进行了理论计算。利用Matlab软件对冻结过程进行了模拟计算。同时利用专门组建的实验装置，开展了实验观测研究，得到整个蒸发冻结过程的质量、温度、压力一时间曲线。通过对比理论模拟计算和实验测试的结果，说明了所建立的动力学模型的正确性。
冷冻干燥 溶液真空冻结 热动力学 冷冻干燥机 冷凝器 模拟计算
张世伟 徐成海 刘军
东北大学机械工程与自动化学院沈阳 110004 沈阳大学师范学院沈阳 110004
国内会议
上海
中文
30-36
2008-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）