肉羊加工与体系控制
内蒙古小肥羊肉业有限公司是内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司2004年5月投资兴建，并于2005年8月正式投入生产运营。小肥羊餐饮连锁有限公司从一家不起眼的火锅店，历时短短九年时间发展成为国内外拥有351家连锁店，中国餐饮火锅第一品牌，于2008年6月12日在香港成功上市。本文介绍了肉羊加工管控体系的搭建依据，并提出机制保证权威性专业化管理是根本保证，科学、客观、合理的编写、逐步完善体系文件至关重要。
肉羊加工业 管理控制体系 体系控制
赵凯
内蒙古小肥羊肉业有限公司，内蒙古锡林浩特 026000
国内会议
辽宁盖州
中文
37-40
2008-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）