金针菇的重金属富集作用与累积规律研究

摘要：

为探明铅、镉、砷、汞四种重金属元素在金针菇中的富集作用与累积规律,通过分析金针菇在非污染条件下和污染条件下的四种重金属元素的富集系数、累积情况,以及通过重金属模拟污染吸附试验建立重金属投加量(x)与金针菇子实体重金属含量(y)之间的数学模型,并基于建立的累积函数利用其反函数求出金针菇的重金属最大可能富集量和培养料中重金属的控制限量.结果表明,金针菇在非污染条件下对铅、镉、砷、汞的富集明显高于污染条件下的富集,且无论是在非污染条件下还是污染条件下对四种重金属的富集均以汞和镉最为突出.

关键词： 金针菇 质量安全 重金属元素 累积规律 富集作用

作者: 吴庆其 吴学谦 魏海龙 付立忠 李海波 柴振林 孙敏华

作者单位: 丽水市食用菌研究开发中心,浙江益圣菌物发展有限公司,丽水,323000;浙江省林业科学研究院,浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室,杭州,310023 浙江省林业科学研究院,浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室,杭州,310023

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届全国食用菌中青年专家学术交流会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 206-210

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）