精氨酸对肥育猪生长性能及肉质的影响

摘要：

本试验研究在肥育猪饲料中添加精氨酸对肥育猪生长性能及肉质的影响。实验采用单因子随机试验设计,在肥育猪基础日粮中添加0％、0.5％、1％精氨酸.结果:在基础日粮中添加精氨酸对肥育猪生长性能影响差异不显著；添加1％精氨酸能显著提高肌内脂肪含量、降低滴水损失(P<0.05).添加0.5％和1％精氨酸能显著提高血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC),降低皮质醇浓度(P<0.05).1％精氨酸能显著提高肌肉中总抗氧化能力,降低皮质醇受体mRNA水平,提高PPAR-γmRNA水平(P<0.05).

关键词： 精氨酸 生长性能 肌内脂肪 谷胱甘肽过氧化物酶 皮质醇 肌肉品质

作者: 马现永 蒋宗勇 林映才 郑春田 王军 陈芳

作者单位: 广东省农业科学院畜牧研究所,广东省动物育种与公共实验室,广州,510640

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会2008年学术年会暨第六届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 128-131

在线出版日期: 2008-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）