宰前添加高剂量钙和VD3对黄羽肉鸡嫩度的影响
本试验研究宰前添加高剂量钙和VD3对黄羽肉鸡肌肉嫩度的影响。实验采用3×2因子随机试验设计,在43日龄的黄羽肉鸡(母鸡)基础日粮(含钙0.8％,VD31000IU/kg)中添加钙与VD3水平分别如下:钙,0％、0.4％、0.8％；VD3,0、1000 IU/kg、2000 IU/kg.鸡饲养至63日龄结束.结果:添加VD3对黄羽肉鸡嫩度的影响差异不显著,添加0.4％的钙能显著提高黄羽肉鸡肌肉嫩度,添加、VD3能协同钙提高肌肉嫩度,但添加剂量超过0.8％,其协同作用效果下降.单独添加VD3对Ca-ATPase活性影响差异不显著,添加0.4％的钙提高Ca-ATPase活性,降低肌肉中Calpawtatin基因表达,且此作用不受VD3的影响。
维生素D3 肌肉嫩度 基因表达 黄羽肉鸡
马现永 林映才 蒋宗勇 余德谦 张旱星 蒋守群 曹庭
广东省农业科学院畜牧研究所,广东省动物育种与公共实验室,广州,510640
国内会议
中国畜牧兽医学会2008年学术年会暨第六届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会
广州
中文
85-88
2008-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）