会议专题

动物及动物产品可追溯体系与公共卫生

如何实现动物及动物产品可追溯体系是当前的一个重大课题,而实行动物及动物产品可追溯体系是有效解决动物疫病防控,保障畜牧业健康发展,维护公共卫生安全的重要措施。 本文阐述了中国动物疫病防治出现新的问题与动物产品安全的现状。同时。针对国内外动物屠宰生产的差距,采用动物标识技术方法,实施可追溯体系,达到减少人畜共患病和药物残留对人体的危害,解决人们食用动物性食品的安全问题,并介绍中国进行可追溯系统试点研究的进展,以及面对制约溯源系统的问题,指出应用的难点与未来可追溯体系的发展。

公共卫生 食品安全 动物检验 防疫管理

白红武 陆昌华 王立方 胡肄农 白云峰

江苏省农业科学院 南京 210014

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第二届全国人畜共患病学术研讨会

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436-441

2008-11-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)