多重PCR-变性高效液相色谱检测食品中空肠弯曲菌
应用多重PCR反应(multiplex PCR，mPCR)结合变性高效液相色谱(denaturinghigh—performance liquid chromatography，DHPLC)技术建立食品中空肠弯曲菌的快速检测方法。以编码嗜热弯曲菌属的16s rRNA基因、编码空肠弯曲菌的gyrA基因为靶基因，选择2对引物，建立并优化了鉴别空肠弯曲菌的多重PCR体系，扩增产物分别为287 bp、159 bp。 采用22株细菌验证了该多重PCR具有特异性。PcR检测的灵敏度在DNA水平上达到10 pg/μL；在人工模拟污染样品起始污染浓度为1.5个/mL时，42℃微需氧条件下培养24 h可被检出。在随机采集的172份冷冻鸡肉类样品中，检出了18份样品为空肠弯曲菌阳性。本研究建立的多重PCR—DHPLC方法可特异、灵敏地实现对空肠弯曲菌的快速检测。
空肠弯曲菌 高效液相色谱 食品检测
徐君怡 曹际娟 蒋丹 刘淑艳 徐杨 王刚
辽宁出入境检验检疫局，大连 116015
国内会议
广州
中文
521-524
2008-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）