浅析我国食品冷链物流现状及发展策略

摘要：

食品冷链的发展直接关系到人们的生活健康，为确保食品安全，必须要加强食品冷链物流的建设及管理。首先介绍了食品安全与冷链物流的关系，指出了建设食品冷链物流的必要性和重要性；其次，通过对欧美一些发达国家在食品冷链物流发展中的主要做法与我困食品冷链物流的发展现状进行分析比较，指出了我国在食品冷链物流发展中存在的问题，并提出了我国食品冷链物流的发展策略。

关键词： 食品冷链物流 食品安全 食品运输

作者: 王莹 马羡平

作者单位: 哈尔滨商业大学 哈尔滨 150028

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国食品冷藏链大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 371-374

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）