冷藏汽车的现状及其在我国的发展趋势

摘要：

随着人民生活水平的提高，食品保鲜已受到越来越多的人关注，冷藏食品的运输量大幅度提高。冷藏汽车作为冷藏运输重要的工具，是冷藏链重要的_环。近年来已经成为国内贸易中的一种重要的运输方式。分析了我国食品冷藏链的现状，阐述了冷藏汽车在冷藏链中的作用和地位，介绍了冷藏车的发展概况，提出了发展我国冷藏车的建议，其对我国冷藏车的设计与运行管理具有一定的参考价值。

关键词： 食品保鲜 冷藏链 冷藏车 冷藏运输

作者: 张哲 田津津

作者单位: 天津商业大学 天津 300134

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国食品冷藏链大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 351-353

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）