我国水果冷链物流现状与对策

摘要：

水果的冷链物流在我国既面临发展又面临挑战，这需要我国冷链产业认识不足之处，以加快发展。文中阐述了水果流通的国内外发展现状，指出了我国水果冷链发展过程中面临的主要问题，并提出了改进建议。

关键词： 水果冷链 冷链物流 水果物流

作者: 周然

作者单位: 上海海洋大学食品学院 上海 200090

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国食品冷藏链大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 329-331

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）