食品冷链系统节能技术探析

摘要：

通过对食品冷链系统所涉及的主要设备、标准规范以及运行管理等方面存在的问题进行分析，提出了食品冷冻加工、冷冻贮藏、冷冻运输、冷冻销售等食品冷链系统各个环节的节能措施，并从冷链技术标准规范的制定、冷链运行管理信息化手段的应用等方面提出了关于冷链系统节能的若干建议。

关键词： 食品冷藏链 节能技术 冷链系统 冷冻销售

作者: 隋继学 乔明武 孙向阳

作者单位: 郑州牧业工程高等专科学校 郑州 450011 河南农业大学郑州 450002 河南农业大学 郑州 450002 郑州牧业工程高等专科学校 郑州 450011

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国食品冷藏链大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 22-26

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）