食品冷藏链节能技术探讨

摘要：

食品冷藏链主要是面向食品工业等领域，直接和人民生活相联系，它包括生产加工、食品贮藏、流通运输和销售消费四个环节，本文介绍了各个环节的特点并分析了它们的能耗情况，通过分析国内外的食品冷藏链的节能现状，概括的介绍了我国现阶段冷藏链各环节的节能技术，希望能够希望对相关冷藏链的企业、研究者等带来帮助。

关键词： 食品冷藏链 食品贮藏 流通运输 食品工业 节能技术

作者: 申江 李林 孙颖 范薇

作者单位: 天津商业大学 天津市制冷及低温工程重点实验室 300134

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届全国食品冷藏链大会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 1-7

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）