白木香种子贮藏期间脂肪酸的动态变化

摘要：

用索氏提取和GC-MS法对白木香种子贮藏期内含油量和脂肪酸动态变化进行分析。结果表明，新鲜种子含油量最低，贮藏5thd含油量最高，占种子干重的70.65％，而后保持平稳。贮藏期间共出现7种脂肪酸。8，11-十八碳二烯酸于前期出现，亚油酸在后期阶段性出现。种子富含不饱和脂肪酸，最高占总脂肪酸的74.99％，其中油酸最多，平均达总脂肪酸的62.54％。种子还含六甲基-二十四碳六烯酸，平均为4.66％。种子油中SFA：MUFA：PUFA有一定的波动，平均为1:2.37：0.32，SFA与MUFA同时增加或减少，与PUFA变化趋势相反。白木香种子贮藏期间含油量及脂肪酸动态变化明显。

关键词： 白木香 种子贮藏期 含油量 脂肪酸 动态变化

作者: 丽艳 罗丽萍 杨柏云 鄢爱平 刘东晓

作者单位: 南昌大学生命科学学院,南昌 330031 南昌大学分析测试中心,南昌 330029 广东省莞香园艺科技有限公司,东莞 523948

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华中医药学会2008年药用植物化学与中药有效成分分析研讨会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 307-310

在线出版日期: 2008-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）