芦丁与绿原酸协同抗氧化活性的研究

摘要：

为了研究芦丁与绿原酸的体外抗氧化活性以及协同效应，采用三种不同体外检测体系，包括DPPH·/O2-·自由基清除体系以及Fe2+诱导的脂质过氧化反应体系，定量检测二者的抗氧化活性以及不同浓度混合后的协同作用，混合后协同作用用其实验值与理论值比率表示。结果表明芦丁与绿原酸单独或混合后均具有明显的清除DPPH·/O2-·自由基能力，对Fe2+诱导的脂质过氧化反应有很好的抑制作用，而且，混合后在三种体系均表现出明显的协同作用，最大分别达1.35(DPPH)、1.39(O2-·)、1.74(脂质氧化)。

关键词： 绿原酸 芦丁 协同抗氧化活性 超氧自由基

作者: 贾贵东 杨建雄

作者单位: 陕西师范大学生命科学学院,陕西,西安 710062

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华中医药学会2008年药用植物化学与中药有效成分分析研讨会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 188-192

在线出版日期: 2008-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）