蒽醌衍生物毒副作用与部分中草药保健食品潜在安全风险分析

摘要：

大黄、何首乌、决明子、芦荟作为传统的中药材，被广泛地用于各种保健食品，但是其主要成分蒽醌衍生物的毒副作用长期以来却被人们忽视。本文通过引入DNA嵌入药物理论，对葸醌衍生物的潜在毒性及大黄、何首乌、决明子、芦荟类保健食品的潜在安全风险进行分析，以期对今后指导和规范该类保健食品的正确生产和使用提供参考。

关键词： 中草保健食品 食品安全 蒽醌衍生物 DNA嵌入剂

作者: 李军生

作者单位: 广西工学院生物与化学工程系,柳州 545006

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华中医药学会2008年药用植物化学与中药有效成分分析研讨会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 172-175

在线出版日期: 2008-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）