膳食纤维在乳制品中的应用及市场前景

摘要：

本文通过对中国乳业基本情况的分析，以及对微利时代的思考，提出现在是功能性乳品的时代，并指出了乳品市场正在形成的需求。

关键词： 膳食纤维 乳制品 乳品市场

作者: 许杰

作者单位: 上海博程膳食纤维发展有限公司 上海 200090

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会2008年年会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 499-501

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）