LGG乳粉对成人肠道菌群的影响

摘要：

LGG是一种新的益生菌种。许多国家把LGG用在不同的乳制品中，如酸奶或其它发酵乳制品、牛奶、干酪等。本研究中，将LGG(2.3×106cfu/100g)加入到奶粉中，受试者服用受试品进行试食实验，试食前和连续服用30天后，分别采集受试者粪便，稀释后接种培养，对培养物进行菌落计数。通过对试食前后试验组与对照组肠道菌群数量比较，证明食用含有LGG的奶粉，会起到调节人体内肠道菌群的作用。

关键词： 益生菌 LGG乳粉 试食实验 肠道菌群

作者: 苏玉芳 云战友

作者单位: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司技术中心，呼和浩特 010080

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008中国乳制品工业协会第十四次年会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 160-162

在线出版日期: 2008-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）