复合清洗和消毒工艺在乳品厂应用分析

摘要：

本文通过复合清洗、冷消毒工艺和传统酸碱清洗、热水消毒工艺的对比，论述了复合清洗、消毒工艺在饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程度较高的食品生产企业中的应用可行性。

关键词： 乳品 机械设备 复合清洗工艺 冷消毒工艺 节能

作者: 黄金凤 廉立伟

作者单位: 宁波市牛奶集团有限公司 宁波 315033

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008中国乳制品工业协会第十四次年会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 104-106

在线出版日期: 2008-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）