国内外利用奶牛公犊生产小白牛肉现状及展望

摘要：

近年来，伴随我国乳业的迅速发展必然会出现大批量的奶牛公犊，且不可能全部作为种用，所以多以很便宜的价格出售，造成很大损失，挫伤了养牛户的积极性，而合理开发利用奶牛公犊生产小白牛肉，市场前景广阔，同时也为奶牛户的增收开辟了一条重要途径。本文介绍了奶牛公犊生产小白牛肉的概况，并分析了国内外奶牛公犊生产小白牛肉的现状，最后提出我国奶牛公犊利用中存在的问题。

关键词： 奶牛公犊 小白牛肉 市场前景

作者: 昝林森 刘扬 林立亚 郝怀志

作者单位: 陕西西北农林科技大学动物科技学院，杨凌 712100

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国奶业协会2008年年会

会议地点: 哈尔滨

会议语种:中文

页码: 12-15

在线出版日期: 2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）