脂肪酶合成维生素A棕榈酸酯

摘要：

维生素A棕榈酸酯是维生素A最主要的系列产品之一,普遍应用于食品、药物、营养保健品、化妆品、饲料添加剂等,是人体正常代谢所不可缺少的一种物质,它能维持和促进人体生长、发育、生殖和细胞膜的稳定性,对视觉的形成有明显的作用,而且,维生素A棕榈酸酯还有助于细胞的繁殖和区分坏死细胞,并且作为一种抗氧化剂能与那些可以产生基因突变的自由基结合。人体正常代谢所需的维生素A棕榈酸酯通常主要是由维生素A在小肠壁上被酯化而成,再由淋巴输送到肝脏中存储后再发挥作用,因此维生素A棕榈酸酯对人体的正常体内代谢具有重要作用。本文主要对维生素A棕榈酸酯的技术特点及其重要作用做了介绍。

关键词： 棕榈酸酯 维生素A 脂肪酶合成

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国化工学会2008年工业生物技术研发及生产生物质能和生物及化学品技术交流与发展研讨会

会议地点: 贵州

会议语种:中文

页码: 106-107

在线出版日期: 2008-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）