鲜食葡萄差压预冷技术的应用

摘要：

本文对鲜食葡萄差压预冷问题进行了系统性分析与研究，通过对包装箱开孔直径、送风方式、冷却速度及预冷时间计算，气流组织更均匀的特点。获得适宜的葡萄差压预冷时间保鲜时间，为实际工程的葡萄压差预冷系统优化设计提供理论依据及工艺技术应用指导。

关键词： 鲜食葡萄 葡萄保鲜 鲜果贮存 差压预冷

作者: 杨寿发

作者单位: 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),13920369135

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年第十四届全国葡萄学术研讨会

会议地点: 西安·合阳

会议语种:中文

页码: 309-313

在线出版日期: 2008-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）