从人类健康与发展看未来中国乳业发展的机遇和挑战
本文从人的全面发展和中国居民营养健康现状出发，围绕“以人为本”、“科学和谐发展”的国家新发展战略，全面系统地论述了中国乳业发展即将面临的新机遇和新挑战。 人的全面发展是一切发展的核心和终极目的。可以预见，21世纪将是中国注重人的全面发展，保障国民营养与健康事业发展的新世纪。乳品作为天然富营养食品，乳品工业作为中国食品产业中最具活力的子行业要及时适应国家发展战略转型，注重产业和产品的营养健康型升级换代，抓住新机遇，迎接新挑战，为改善中国居民营养和健康状况和提高国民体智发展水平服务。
乳制品工业 营养食品 膳食结构
柴巍中
北京大学公共卫生学院 北京 100083
国内会议
哈尔滨
中文
286-291
2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）