四种松花粉中营养成分的研究

摘要：

目的:分析测定了马尾松、云南松、油松、黑松四种松花粉的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、脂肪及糖等营养成分的含量。 结果:四种花粉都富含多种营养成分,且营养均衡,具有较高的营养价值。

关键词： 松花粉 营养成分 营养均衡 营养价值

作者: 张丽梅 鲍善芬 宋曙辉

作者单位: 新时代健康产业 集团 有限公司,北京,100101 解放军总医院微量元素研究室,北京,100853 国家蔬菜工程技术研究中心,北京,100089

会议类型: 国内会议

会议名称: 营养与食品——健康中国高级论坛

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 168-171

在线出版日期: 2008-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）