转基因食品的安全性评价简介

摘要：

随着经济全球化的发展,尤其是中国加入了WTO,世界贸易对中国的冲击越来越大,其中之一就是转基因农产品的冲击。在中国的进口转基因作物中,大约有价值10亿美元的转基因大豆来自美国和阿根廷,总数量相当于中国大豆的年产量之和。本文介绍了转基因食品的定义和分类，分析了转基因食品潜在的安全问题，阐述了转基因食品的安全性评价原则，探讨了转基因食品安全性评价的方法，浅谈了转基因食品的检测，提出了转基因食品的发展前景。

关键词： 转基因食品 安全性评价 食品安全

作者: 朴建华 卓勤

作者单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会营养支持专业委员会成立大会暨营养支持论坛

会议地点: 浙江舟山

会议语种:中文

页码: 61-70

在线出版日期: 2007-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）