尿素和pH诱导牛血红蛋白去折叠的电化学研究

摘要：

本文采用电化学方法，通过血红素FeⅢ/FeⅡ氧化还原电对的直接电化学响应，研究了尿素和pH诱导的血红蛋白(Hb)构象的改变。通过联合天然的和去折叠的Hb(氧化态和还原态)，建立了相应的热力学循环。结果表明，对于尿素诱导的去折叠，还原态Hb的稳定性明显高于氧化态Hb。此外，紫外光谱和圆二色谱实验结果与电化学的实验结果相吻合。光谱和电化学结果高度一致性表明电化学方法也能成为蛋白质去折叠研究的灵敏手段。

关键词： 电化学 氧化还原 血红素 血红蛋白 尿素

作者: 赵晓娟 麦智彬 戴宗 邹小勇

作者单位: 中山大学 化学与化学工程学院,广东 广州 510275

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国电分析化学学术会议

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 322-323

在线出版日期: 2008-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）