大孔吸附树脂分离纯化葡萄子原花青素的研究

摘要：

研究了利用大孔吸附树脂对脱脂葡萄子中原花青素的提取纯化.结果表明:分离原花青素的最佳树脂为AB-8,室温下pH值为5的原花青素粗提液上柱,以0.5ml/min流速进行吸附,再以60％的乙醇、0.5ml/min的流速进行解吸,得到的原花青素精制品的纯度为80.1％.

关键词： 脱脂葡萄子 原花青素 大孔吸附树脂 分离纯化

作者: 张琦 孙希云 李斌 孟宪军

作者单位: 沈阳农业大学 食品学院 110161

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届沈阳科学学术年会

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 307-310

在线出版日期: 2008-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）