示波极谱法测定液体食品中苯甲酸的研究

摘要：

本文主要是寻找快速准确测定食品中苯甲酸含量的示波极谱法测定条件,并通过实验对方法进行评价,实验采用MP-2型电位溶出仪,通过单因素实验对仪器测定条件和底液条件进行了选择。在NaOH和NaCl的混合溶液作为底液中,苯甲酸的峰电位在-0.70左右。在选定的仪器条件和底液条件下得线性回归方程y=21.789x+0.4823,相关系数是0.9999。示波极谱法测苯甲酸的最低检出浓度是0.016μg/mL,加标回收率为82.5％～105％,相对标准偏差为1.2％。该方法测定食品中微量苯甲酸结果满意,该法具有灵敏度高,准确度好,仪器简单,操作简便等特点。

关键词： 食品检验 液体食品 苯甲酸含量 示波极谱法

作者: 金华丽 赵端阳

作者单位: 河南工业大学,郑州 450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008年(第十届)中国科协年会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 401-405

在线出版日期: 2008-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）