会议专题

脂溶性维生素对水生动物抗氧化系统影响的研究进展

营养素,无论是水溶性还是脂溶性的,都是抗氧化系统的一部分.脂溶性维生素A、D、E和K是一类化学结构不同,营养作用和生理功能各异的低分子有机化合物,是人类和动物不可缺少的一类营养物质。近年来的研究表明,脂溶性维生素除了发挥其经典作用之外,还具有抗氧化作用.本文就脂溶性维生素对水生动物抗氧化系统影响进行探讨.

脂溶性维生素 水生动物 抗氧化系统

付京花 徐民俊

华南农业大学动物科学学院 广州 510642 中山大学生命科学学院 广州 510275

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117-119

2008-06-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)