耐高温、高浓度酒精酵母的选育与耐受性能初步鉴定

摘要：

石油作为国民经济发展的战略物资在经过人类近二百年的开采后,面临全球枯竭的局面.特别是近年来,随着经济的持续增长和石油需求迅速膨胀,我国已成为继美国之后的第二大能源消费国.针对我国人多地少、粮食紧缺和石油短缺的国情,依据不与人争粮、不予粮争地,能源原料多元化,实现持续发展的原则,开发非粮燃料乙醇生物能源,降低生产成本,提高转化效率,确保现代社会发展的需求,已成为国家新能源战略发展最紧迫的任务.本文针对传统酿酒酵母的酒精发酵温度低、耐酒性差，乙醇产率低和成本高等问题，以丹宝利耐高温酵母为对照(CK)，从菌样的广泛采集入手，进行了耐高温、高浓度酒精酵母的选育与耐受性能初步鉴定研究.

关键词： 乙醇 酒精酵母 酵母选育 耐受性能 酒精发酵

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国生物产业大会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 93-94

在线出版日期: 2008-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）