固态发酵生产棉籽蛋白小肽的研究
随着养殖业和饲料工业的迅速发展,蛋白饲料资源相对匮乏成为制约我国养殖业发展的主要因素之一.我国年产棉籽1100万吨以上,棉籽饼粕产量达600万吨以上.棉籽粕粗蛋白含量为38％～50％,但蛋白质(氨基酸)消化利用率仅为豆粕的65％左右,并且含有游离棉酚等有毒有害物质。国内外学者在棉籽饼粕脱毒方面做了大量研究工作,开发了如物理法、溶剂浸取法、化学法及微生物发酵法等脱毒方法.目前关于棉籽饼粕固态发酵的研究主要集中在脱毒及蛋白体外消化率方面,缺乏对棉籽粕发酵前后蛋白质降解规律的研究.
蛋白饲料 棉籽蛋白小肽 棉籽饼粕 固态发酵
李爱科 周乃继 贾晓锋 张晓琳 潘雷 郝淑红 姚军虎
国家粮食局科学研究院 北京 100037 西北农林科技大学 杨凌 712100
国内会议
长沙
中文
65-66
2008-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）