基于辣椒树脂的超临界CO2萃取辣椒红色素的工艺研究

摘要：

以石油醚为溶剂,先用浸提法提出干辣中的辣椒树脂,然后基于辣椒树脂应用超临界CO2萃取工艺开展了辣椒红色素提取的研究工作.以定义的色价提高率为考核指标,根据三因素三水平的超临界萃取正交实验结果及分析计算,可得出超临界萃取法提取辣椒红色素的最佳工艺条件为:萃取压力30 Pa,萃取温度35℃,循环CO2流量30L/h,获得的辣椒红色素产品符合中国国家标准GB10783-1996.

关键词： 辣椒树脂 超临界萃取 二氧化碳 辣椒红色素 浸取法

作者: 王玉琪 陈开勋 郑岚 王琳 赵小玲 姚瑞清

作者单位: 西北大学化工学院,陕西 西安 710069

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届全国超临界流体技术学术及应用研讨会

会议地点: 太原

会议语种:中文

页码: 96-101

在线出版日期: 2008-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）