产乳酸凝结芽孢杆菌N001发酵参数的优化

摘要：

在摇瓶发酵的基础上,通过对凝结芽孢杆菌的培养基和培养条件的单因素试验和多因素正交试验,确定了最佳培养基成分是:每升培养液含葡萄糖6g、(NH4)2HPO46g、酵母膏2g、MgSO4·7H2O1g、MnSO4·H2O0.05g、K2HPO42g、CaCO3 10g;最佳培养条件为:初始pH 7.5、种龄28h、接种量2％、摇瓶装液量10％、温度40℃、转速240rpm、发酵 48h,凝结芽孢杆菌芽孢总数可达到10.5×108CFU/mL,较优化前效率提高56.4％.

关键词： 凝结芽孢杆菌 正交试验 发酵参数优化 培养基 接种量

作者: 王金果 莫云 张玳华 张日俊

作者单位: 中国农业大学饲料生物技术实验宣,动物营养学国家重点实验室,北京 100094 大北农集团,北京 100080

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛

会议地点: 河南新乡

会议语种:中文

页码: 413-419

在线出版日期: 2008-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）