猪源乳酸杆菌对鼠伤寒沙门氏菌DT104在猪肠道上皮细胞IPEC-J2上粘附的影响

摘要：

采用猪肠道上皮细胞株IPEC-J2体外培养模型,考察9株猪源乳酸杆菌对IPEC-J2细胞的粘附特性,以及对鼠伤寒沙门氏菌DT104粘附的竞争、排斥、置换和抗侵袭作用.结果显示,9株乳酸杆菌均能粘附IPEC-J2细胞,粘附率在0.1％-10％之间,具有菌株特异性和浓度效应.乳酸杆菌和沙门氏菌同时加入细胞培养,能竞争性抑制沙门氏菌的粘附,并具有浓度效应,高浓度(109cfu/mL)添加K30、K67和K16时,抑制率可达80％以上.乳酸杆菌预处理细胞后再加入沙门氏菌,高浓度乳酸杆菌可降低沙门氏菌粘附率40％-70％,而中浓度(108cfu/mL)乳酸杆菌能抑制23％-33％沙门氏菌对细胞的侵入.但是,只有高浓度添加乳酸杆菌才能有效置换已经粘附的沙门氏菌,置换率在12％-84％之间.该结果为临床上筛选乳酸杆菌,有效防治猪沙门氏菌病提供了一条新的途径.

关键词： 细胞粘附 猪源乳酸杆菌 鼠伤寒沙门氏菌 IPEC-J2细胞 肠道上皮细胞

作者: 倪学勤 Joshua Gong 曾东 Hai Yu Weido Si 周小秋

作者单位: 四川农业大学动物医学院 动物疫病与人类健康四川省重点实验室 雅安 625014 Food Research Program, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph, Ontario,N1G2W1, Canada Food Research Program, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph, Ontario, N1G2W1, Canada 四川农业大学动物营养研究所 雅安 625014

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛

会议地点: 河南新乡

会议语种:中文

页码: 326-331

在线出版日期: 2008-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）