富硒酵母发酵条件的初步研究

摘要：

本试验就一株生产用啤酒酵母的发酵条件进行了初步研究.用紫外分光光度法测定四种不同发酵条件下回收酵母菌的有机硒含量.结果表明,最佳发酵条件为:使用PDA培养基,在500ml三角瓶中装液量为100ml,发酵20h加硒,培养48h收获菌体.在此条件下,酵母发酵液中有机硒含量可高达753μg/L菌液.

关键词： 畜牧学 有机硒 富硒酵母 发酵条件 酵母菌 PDA培养基

作者: 曾东 胡黔 倪学勤 苟琳 王鸿宾 汪开毓

作者单位: 四川农业大学动物医学院 四川农业大学生命理学院四川雅安 625014

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛

会议地点: 河南新乡

会议语种:中文

页码: 233-237

在线出版日期: 2008-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）