乳酸杆菌对黄曲霉生长抑制的研究

摘要：

从分离自健康奶牛粪样的7株乳酸杆菌及鸡源乳酸杆菌B30中筛选对黄曲霉生长有明显抑制作用的乳酸杆菌,采用混悬涂布法测试这两株乳酸杆菌对黄曲霉孢子萌发的影响.结果显示,鸡源乳酸杆菌B30和牛源乳酸杆菌BN3均能较明显的抑制黄曲霉生长,并且对黄曲霉的孢子萌发有抑制作用.通过生化鉴定和16S rRNA序列分析,鉴定两菌株均为植物乳酸杆菌.

关键词： 乳酸杆菌 黄曲霉 生长抑制 分离鉴定 奶牛粪样 16S rRNA序列

作者: 唐雨蕊 倪学勤 曾东

作者单位: 四川农业大学动物医学院微生态研究中心 动物疫病与人类健康四川省重点实验室 四川雅安 625014 四川农业大学动物医学院微生态研究中心 动物疫病与人类健康四川省重点实验室 四川雅安 625014)

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛

会议地点: 河南新乡

会议语种:中文

页码: 222-225

在线出版日期: 2008-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）