动物源益生菌的筛选

摘要：

益生菌(probiotics)是指能够在生物体内存活,对宿主的生命健康有益的活的一类微生物.益生菌的筛选标准主要包括:安全性,胃肠道逆环境的耐受性及肠上皮的黏附性。

关键词： 动物源益生菌 菌种筛选 安全性 耐酸性 胆汁酸耐受性 肠上皮粘附性

作者: 李桂霞 张日俊

作者单位: 动物营养学国家重点实验室,北京,100094 中国农业大学饲料生物技术实验室,北京,100094

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛

会议地点: 河南新乡

会议语种:中文

页码: 25-28

在线出版日期: 2008-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）