浅析生物酶牙膏

摘要：

酶是生物细胞所产生的一种催化剂，其本质是蛋白质，有些是由蛋白质和核酸构成的。生命体生命活动的大部分的化学变化是在酶催化下有条不紊地进行，如果酶反应一旦失控，就会引起代谢紊乱，导致机体疾病甚至死亡。本文对生物酶的种类，作用机理及其在牙膏的应用进行了介绍。

关键词： 牙膏 生物酶 菌斑 蛋白质 酶催化

作者: 王长宇 孟玉

作者单位: 国家轻工业牙膏蜡制品质量检测中心，黑龙江 哈尔滨 50010

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年中国牙膏工业学术研讨会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 131-132

在线出版日期: 2004-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）