優良茶比賽對坪林與石碇地區文山包種茶產銷影響
文山包种茶系部份发酵茶类中属轻发酵茶类，外形自然卷曲呈墨绿色，为条形包种茶，主要生产於台北县的乡镇及台北市南港区等文山茶区，栽种面积约2300多公顷，其中以坪林乡1000公顷及石碇乡500多公顷为最多。“优良茶比赛”为茶农或茶商将当季产制之茶叶，每件提供13公斤茶叶，经由主办机关聘请茶叶评审专家，评监茶叶品质之优劣，择优选取品质较优者分别评等，给予分级包装并加上封条後再发还给茶农(商)，择期公开展示及展售，以促销茶叶。为了了解坪林乡与石碇乡历年所举办的优良茶比赛对文山包种茶产销之影响，分别於2001(坪林)及2002(石碇)年春茶期间针对参加比赛之茶农与茶商，以问卷方式调查对比赛茶的看法，以便做为日後茶叶产制销等辅导之参考依据。坪林乡间卷调查份数为169份，其中有效问卷为166份(98.2％)，无效问卷为3份(1.8％)；石碇乡间卷调查份数为87份，其中有效问卷为85份(97.7％)，无效问卷为2份(2.3％)。举办优良茶比赛对於茶叶品质的建立及市场价格的稳定，有96.49％的坪林乡及87％石碇乡茶农持肯定的态度。透过优良茶比赛有94％的坪林乡及87％石碇乡茶农认为可以增加非比赛茶之销售量，且亦是茶叶主要的促销管道。73.5％的坪林乡及90％石碇乡茶农茶农认为优良茶比赛评审对於茶叶的分级标准合理。但有65.7％的坪林乡及56.5％石碇乡茶农并不赞成比赛评定後同等级茶叶并堆混合再行包装，仅有29.5％的坪林乡及39.5％石碇乡茶农赞成。
优良茶比赛 文山包种茶 半发酵茶 产销管理 销售量
蔡志賢 邱垂豐 郭冠黎 蔡右任
台灣茶业改良场
国内会议
长沙
中文
244-251
2003-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）