茶叶提取物中儿茶素单体的逆流色谱制备及条件优化

摘要：

本文介绍了用自制的制备型逆流色谱分离纯化绿茶提取物中6种儿茶素单体的技术。实验中，采用了两组溶剂系统，一组是石油醚-乙酸乙酯-水(0.2：1：2)；另一组是正丁醇-乙酸乙酯-水(0.2：1：2)系统。用前一组溶剂系统，EC、ECGC、GCG、和ECG得到了很好的分离，每一种单体的纯度达到了98％，其中ECGC达到99％；用后一组溶剂系统，EGC、±C得到了分离，纯度达到92％。每次实验进样量为4g绿茶提取物。

关键词： 逆流色谱仪 分离纯化 绿茶提取物 儿茶素 咖啡碱 儿茶素单体 EGC ECGC

作者: 张莹 施兆鹏 傅冬和

作者单位: 湖南农业大学食品科学系茶学专业

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会

会议地点: 长沙

会议语种:中文

页码: 186-192

在线出版日期: 2003-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）