锯缘青蟹不同季节抗氧化防护变化的比较研究

摘要：

本文采用生物化学的方法对锯缘青蟹鳃，肝胰腺和肌肉抗氧化防护体系的季节变化进行了研究。结果表明，锯缘青蟹不同器官组织内抗氧化防护体系季节变化各异。统计分析表明锯缘青蟹不同器官组织的不同季节之间存在显著性差异(P＜0.05或P＜0.01)，说明其抗氧化体系的变化存在明显的季节性，同一季节不同组织之闻也存在组织特异性。这种差异的形成主要是由于体内代谢强度和生理平衡调节的结果。

关键词： 锯缘青蟹 鳃 肝胰腺 肌肉 抗氧化防护 季节变化 生物化学法 体内代谢强度

作者: 孔祥会 王桂忠 李少菁 张东声

作者单位: 厦门大学海洋系,亚热带海洋研究所,福建 厦门 361005

会议类型: 国内会议

会议名称: 第一届海洋生物高技术论坛

会议地点: 浙江舟山

会议语种:中文

页码: 420-426

在线出版日期: 2003-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）