福建省平潭海区坛紫菜品质性状的分析
以福建平潭县坛紫菜和不同海区野生坛紫菜为材料，测定不同样品主要品质性状等指标；同时对不同样品进行了活体吸收光谱的检测。结果表明：三种性状在不同紫菜样品中存在着显著的差异，而且不同样品之同的活体吸收光谱也存在明显的不同。野生坛紫菜NH蛋白质含量最高，每100g干紫菜中含量可达43.49±1.29 g，而未经选育的坛紫菜DXY仅为24.85±2.og；叶绿素含量最高的为优良品种GL1，最低的为野生坛紫菜JJS。藻胆蛋白含量与总蛋白含量呈正相关。
坛紫菜 藻胆蛋白 叶绿素 活体吸收光谱 品质性状
王重刚 董宏坡 左正宏 王诚 陈奕欣
厦门大学生命科学学院,福建 厦门 361005
国内会议
浙江舟山
中文
114-118
2003-07-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）