山西省畜产品加工业发展的对策研究

摘要：

山西省畜产品加工业伴随着改革开放以来畜牧业的迅猛发展，经历了市场畜产品供应由短缺到丰年有余的不同时期，特别是近年来，农业产业化的蓬勃兴起、畜牧业战略结构调整步伐加快、“菜篮子”工程建设的日新月异，又为畜产品加工业的发展注入了新的活力，使其日益成为带动畜牧产业升级的龙头。本文回顾了山西畜产品加工业走过的道路，总结其中的规律与方向，这对于研究今后畜产品加工业发展对策具有十分重要的意义。

关键词： 畜牧产业 产业发展 畜产品加工

作者: 董希德

作者单位: 山西省委农工办、山西省农业厅

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年中国畜产品加工业发展科技年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 127-130

在线出版日期: 2003-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）