中国肉牛业的现状与发展思考

摘要：

我国有秦川牛、鲁西黄牛、南阳牛等优良的役肉兼用品种，但是由于生长速度、肉质等方面的缺陷，它们并不是牛肉生产的最佳品种。为此我国到目前为止，几乎引进了世界上所有的优良肉牛品种，进行品种改良。本文介绍了中国肉牛业的生产和贸易现状，论述了中国肉牛业需要解决的问题，并对肉牛业的发展前景进行了预测。

关键词： 畜牧经济 牛肉产业 肉牛养殖 肉牛育种

作者: 罗欣

作者单位: 山东农业大学食品学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年中国畜产品加工业发展科技年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 84-87

在线出版日期: 2003-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）