甜橙香精的配制

摘要：

本文介绍了甜橙的基础知识，地区差异性的影响，探讨了甜橙油的选择，论述了甜橙香精配制过程中的一些环节和需注意的问题。

关键词： 甜橙香精 甜橙油 配制方法 地区差异性

作者: 沈昌亮

作者单位: 凯瑞食品配料(杭州)有限公司上海第二分公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届中国香料香精学术研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 164-166

在线出版日期: 2008-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）